Ana Claudia Chesca

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Estadual de Maringá (1990), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (1995) e doutorado em Microbiologia pela Universidade Estadual Paulista (2002). Atualmente é professor tempo continuo da Universidade de Uberaba. Professor do Curso de Especialização em Microbiologia da Universidade de Uberaba. Professor do Mestrado em Engenharia Química da Universidade de Uberaba. Tem experiência na área de Microbiologia, atuando principalmente nos seguintes temas: contaminação de alimentos, contaminação de água, coliformes fecais, Escherichia coli, E. coli O157H:7 e bacteriocinas. Avaliador do INEP/MEC. (Fonte: CV Lattes)