Certificação de qualidade no segmento de food service
Peretti, Ana Paula de R; Spezia, Domingos Sávio; Araújo, Wilma M. Coelho
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Iniciativas de implantação de selos de qualidade em restaurantes no Brasil
Bachelli, Mara Ligia Biazotto; La Villa, Flávia; Oliveira, Ivoneti Barros Nunes de; Rodrigues, Kátia Regina Martini; Salay, Elisabete
A opinião do consumidor sobre os alimentos orgânicos
Borguini, Renata Galhardo; Silva, Marina Vieira
Levantamentos de procedimentos higiênicos adotados em cozinhas residenciais
Chiarini, Eb; Andrade, Cristina dos Santos de
Risco potencial da toxoplasmose, veiculada por alimentos
Chaves, Sílvio Orlan de Castro; Diniz, Derlange Belizário
Prevalência de cisticercose bovina na região oeste do Estado de São Paulo
Manhoso, Fábio Fernando Ribeiro; Prata, Luiz Francisco
Passado e presente alimentar de um grupo de idosos, moradores no asilo Frederico Ozanam, localizado na cidade de Carmo do Rio Claro, MG: motivo para a promoção da saúde
Noronha, Pauliana de Carvalho; Ishii, Midori
Presunto curado
Cichoski, Alexandre J; Terra, Nelcindo N; Freitas, Renato J. S. de
Boas práticas de fabricação e aplicação da análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de água de coco
Schmidt, Flávio Luís; Castro, Maria Fernanda Penteado M. de; Gumerato, Homero Ferracini; Leitão, Mauro Faber de Freitas
Salmonella sp em ovos e carcaças de frango in natura comercializadas em Maceió, AL
Silva, Maria Cristina Delgado da; Ramalho, Lauana Santos; Figueiredo, Evânia Teixeira de
Condições higiênico-sanitárias de alfaces antes e após tratamento com agente antibacteriano
Santos, Thaís Belo Anacleto dos; Balioni, Gislaine Aline; Soares, Maria Magali Stelato Rocha; Ribeiro, Mariângela Cagnoni
Estudo da qualidade sanitária da carne moída comercializada na cidade de João Pessoa, PB
Silva, Clemilsom Antônio da; Sousa, Evandro Leite de; Sousa, Cristina Paiva de
Avaliação microbiológica de gelados comestíveis produzidos na região metropolitana de Curitiba, PR e no Estado do Paraná
Mikilita, Ivana Saldanha; Cândido, Lys Mary B
Identificação de perigos e pontos críticos de controle e avaliação das práticas de fabricação de uma indústria mineira de pão de queijo
Machado, Elayne Cristina; Pereira, Maria Lucia; Amâncio, Gláucia Celeste; Carvalho, Eliana Pinheiro de
Ocorrência de bactérias da espécie Bacillus cereus em amostras de leite em pó integral obtidas no comércio varejista da cidade de São Luís, MA
Costa, Francisca Neide; Oliveira, Ednilce Miranda de; Borges, Renata Garcia