Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Ciências pela Universidade de Passo Fundo (1975) e graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (1985). Mestrado em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (1989) e doutorado em Plant Physiology Pathology - Michigan State University (1995). Atualmente é professor Titular, na Universidade Federal de Santa Maria. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos e Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade dos alimentos, extratos vegetais antimicrobianos e antioxidantes, BPF e APPCC, "starters" e microencapsulação. (Fonte: CV Lattes)
Semina Ci. agr., 34 (2013) 6 p. 3709-3720
Maria Backes, Ângela; Nascimento Terra, Nelcindo; Inês Guidolin Milani, Liana; Paula de Souza Rezer, Ana; Luisa Lüdtke, Fernanda; Pasqualin Cavalheiro, Carlos; Lucy Martins Fries, Leadir
Texto completoFelipe Ferraz Ciência dos Alimentos (DTCA) Yunes, João; Nascimento Ciência dos Alimentos (DTCA) Terra, Nelcindo; Pasqualin Ciência dos Alimentos (DTCA) Cavalheiro, Carlos; Lucy Martins Ciência dos Alimentos (DTCA) Fries, Leadir; Teixeira Departamento de Ciências de Alimentos) Godoy, Helena; Augusto Departamento de Ciências de Alimentos) Ballus, Cristiano
Texto completoFelipe Ferraz Ciência dos Alimentos (DTCA) Yunes, João; Nascimento Ciência dos Alimentos (DTCA) Terra, Nelcindo; Pasqualin Ciência dos Alimentos (DTCA) Cavalheiro, Carlos; Lucy Martins Ciência dos Alimentos (DTCA) Fries, Leadir; Teixeira Departamento de Ciências de Alimentos) Godoy, Helena; Augusto Departamento de Ciências de Alimentos) Ballus, Cristiano
Texto completoHig. aliment, 26 (2012) 206-207 p. 167-172
Scheeren, Marina Bergoli; Terra, Nelcindo Nascimento; Fries, Leadir Lucy Martins; Silva, Suelem Lima da; Milani, Liana Inês Guidolin
Hig. aliment, 26 (2012) 206-207 p. 167-172
Scheeren, Marina Bergoli; Terra, Nelcindo Nascimento; Fries, Leadir Lucy Martins; Silva, Suelem Lima da; Milani, Liana Inês Guidolin
Hig. aliment, 25 (2011) 200-201 p. 142-148
Milane, Liana Inês Guidolin; Terra, Nelcindo Nascimento; Fries, Leadir Lucy Martins; Rezer, Ana Paula de Souza; Santos, Bibiana Alves dos; Silva, José Henrique Souza da; Cichoski, Alexandre José
Pasqualin Cavalheiro, Carlos; Nascimento Terra, Nelcindo; Lucy Martins Fries, Leadir; Inês Guidolin Milani, Liana; Paula de Souza Rezer, Ana; Viegas Cavalheiro, Caroline; Manfio, Marialene
Texto completoHig. aliment, 23 (2009) 168-169 p. 176-179
Souza, Marta Alessandra de Ávila; Terra, Nelcindo Nascimento; Fries, Leadir Lucy Martins
Nascimento Terra, Nelcindo; Lucy Martins Fries, Leadir; Inês Guidolin Milani, Liana; Silvia Pereira dos Santos Richards, Neila; Paula de Souza Rezer, Ana; Maria Backes, Ângela; Beulch, Suen; Alves dos Santos, Bibiana
Texto completoHig. aliment, 22 (2008) 158 p. 24-30
Mesquita, Marizete Oliveira de; Saccol, Ana Lúcia de Freitas; Fries, Leadir Lucy Martins; Ziegler, Fabiane La Flor
Hig. aliment, 21 (2007) 148 p. 60-63
Campagnol, Paulo Cezar Bastianello; Terra, Nelcindo Nascimento; Terra, Alessandro Marsilac; Furtado, Ariane Schmidt; Santos, Bibiana Alves dos; Milani, Liana Inês Guidolin; Fries, Leadir Lucy Martins