Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (1998), mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2006). Atualmente é professora da Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial de Alimentos e Agroindústria. (Fonte: CV Lattes)
Semina Ci. agr., 30 (2009) 4 p. 847-858
Tostes Frata, Marcela; de Toledo Benassi, Marta; de Paula Rodrigues, Valéria; Helena Prudêncio, Sandra
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