Roberto Dimenstein

Roberto Dimenstein é médico, mestre em Bioquímica pela UFPE e doutor em Bioquímica da Nutrição pela UFRJ. Pós-Doutor na área de Vitaminas e Saúde Materno-Infantil. É professor aposentado da UFPI e Professor Colaborador Voluntário da UFRN com vinculação aos Programas de Pós-Graduação em Bioquímica e em Nutrição da UFRN. É vice-coordenador do Grupo de pesquisa Bioquímica dos Alimentos e da Nutrição e Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq. Orienta trabalhos de iniciação científica, mestrado e doutorado nas áreas de Nutrição e Medicina, com ênfase em Bioquímica da Nutrição e Saúde Materno-Infantil. (Fonte: CV Lattes)