Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal do Ceará (1968), mestrado em Química pela Universidade Federal de Pernambuco (1976) e doutorado em Química pela Universidade Estadual de Campinas (1988). Diretora da SBPC - Sociedade Brasileira para o Progresso Ciência - SP de 2004-2007, Diretora Científica da FAPEMA - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Maranhão de 1991-1993, Secretária de Educação de São Luís de 1997-1998. Aposentada em 1992, como Professora titular da UFMA. Atualmente, professora de curso de doutorado da Universidade Federal do Maranhão e professora adjunto da Universidade Estadual do Maranhão. Tem experiência nas áreas de Polímeros, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Formação de Estruturas dissipativas e Ensino de Ciências atuando principalmente nos seguintes temas: Mel, Geoprópolis e Propólis, Colágeno, Auto-organização, Babaçu: Extração e Caracterização de Óleos, Produção de Emulsões e Nanoemulsões Cosméticas, Adsorção, Pedra preta da África (carvão animal) e Ensino de Ciências. Tem experiência em Inovação Tecnológica com Patentes Depositadas e Concedida. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 19 (2005) 133 p. 92-99
Oliveira, Euripedes Gomes; Nascimento, Adenilde Ribeiro; Costa, Maria Célia Pires; Monteiro Neto, Valério