Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia, sendo sua área de pesquisa Microbiologia dos Alimentos.Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins. Atuou como docente substituta no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia (IFBA) nos cursos Técnico em Alimentos e superior em Engenharia de Alimentos. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 28 (2014) 230-231 p. 185-189
Walker, Jaqueline Fronza; Oliveira, Tássia de Sousa; Araújo, Jaqueline Botelho de; Silva, Pedro Paulo de Azevedo; Coelho, Ana Flávia Santos