Ana Paula Hauschildt

Engenheira de Alimentos, Especialista em Tecnologia de Alimentos. Atua como Responsável Técnica (coordenadora de qualidade e de P&D) na Sorvebom Industrial Ltda. (Fonte: CV Lattes)

Hig. aliment, 29 (2015) 246-247 p. 170-176

Avaliação sensorial e do teor de lipídeos em sorvete com redução do teor de gordura adicionado de fibra alimentar insolúvel

Hauschildt, Ana Paula; Grãff, Tânia Beatriz Acosta