Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Vanessa Santos Sampaio é graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Possui Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Atualmente é docente na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia nos cursos de Engenharia de Alimentos, Biologia e Pedagogia. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 27 (2013) 224-225 p. 166-170
Lacerda, Ellen Cristina Quirino; Sampaio, Vanessa Santos; Reis, Ronielle Cardoso; Pereira, Rúbner Gonçalves; Souza Júnior, Evaldo Cardozo de; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara