Qualidade microbiológica de água mineral comercializada nas cidades de Goiânia e Anápolis, GO
Andrade, Lariana AlmeidaF. Junior, Cairo CezarTeixeira, Luzinete VerasAndré, Maria Cláudia Dantas Porfírio BorgesSouza, Keili Maria Cardoso de
Águas minerais são aquelas que por sua composição química ou características físico-químicas são consideradas benéficas à saúde, sendo especialmente enriquecidas em sais retirados das rochas e sedimentos subterrâneos. O consumo de águas minerais no Brasil é alto, com 6,8 bilhões de litros anuais. Algumas doenças podem ser transmitidas pelo consumo dessas águas como gastroenterites e hepatites. Assim, o objetivo do presente estudo foi analisar a qualidade microbiológica da água mineral comercializada em embalagens de 500mL, 1,5L e 20 litros nas cidades de Goiânia e Anápolis, Goiás. Para as análises, foi utilizado o método defiltração em membrana, avaliando-seos seguintes parâmetros: coliformestotais, coliformes termotolerantes,enterococos, Pseudomonas aeruginosae clostrídios sulfito-redutores. Não foiobservado nenhum parâmetro fora dasespecificações nas amostras analisadas,mostrando que as três marcas de águamineral comercializadas estão emexcelente qualidade microbiológica.(AU)