Enterobactérias em pescado oriundo da Lagoa da Fazenda, Sobral, CE
Costa, Renata AlbuquerqueVieira, Gustavo Hitzschky FernandesAlbuquerque, Inês de AraújoAlves, Luís Antônio de OliveiraMourão, Jozeanne AlvesVieira, Regine Helena Silva dos FernandesCarvalho, Fátima Cristiane Teles de
Foram analisadas 46 amostras do pescado Oreochromis niloticus capturadas na Lagoa da Fazenda, em Sobral, CE. As análises foram referentes à enumeração, isolamento e identificação de coliformes fecais (CF) e determinação do perfil e suscetibilidade dos isolados de Escherichia coli e antimicrobianos. Das 46 amostras analisadas, 25 (54 por cento) apresentaram um índice de CF variando de 2 a 460NMP/g. Foram isoladas 50 cepas, sendo 37 (74 por cento) identificadas como E. Coli, 8 (16 por cento) como Enterobacter sp. e 5 (10 por cento) como Klebsiella sp. Das 11 cepas de E. Coli testadas quanto à suscetibilidade aos 11 antibióticos, 9(81,8 por cento) apresentaram sensibilidade a todos os antibióticos testados.(AU)