Segurança dos alimentos: União Européia aperta o cerco
Panetta, José Cezar
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Trichinella spiralis
Pegorini, Priscilla Luiza; Souza, Valmir Kowalewski de; Pereira, Antonio Prestes
Vigilância sanitária do município do Rio de Janeiro: considerações sobre as ações fiscais na área de alimentos
Trancredi, Rinaldini C. Philippo; Moraes, Orlando Marino G; Marin, Victor Augustus
Análise sensorial e estudo da vida de prateleira de sobremesas lácteas á base de frutas tropicais
Rocha, Edna Medeiros da; Aguiar, Simone França de; Araújo, Valdêmia Silva de; Duarte, Walanne Karla Campos; Magalhães, Margarida Maria dos Anjos
O tomate de mesa: origem, taxonomia e variedades
Ferreira, Sila Mary Rodrigues; fo Sossela de
Campylobacter em carcaças resfriadas de frangos: análise espacial do fator de risco para a saúde pública
Modolo, José Rafael; Augusto Filho, Otávio; Pinto, José Paes de Almeida Nogueira; Padovani, Carlos Roberto; Simões, Ligia Barroso; Carvalho, Jonas Lotufo Brant de
Pesquisa de Trichinella spiralis em suínos abatidos para consumo humano, em Palmas, Estado do Paraná, Brasil
Daguer, Heitor; Bez, Daniel Gustavo
Estudo da aceitação global e das características químicas do hambúrguer tipo calabresa, com reduzidos teores de nitrito e diferentes percentagens de gordura, durante armazenamento congelado
Arisseto, Adriana Pavesi; Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues
Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis
Soares, Celina Mara; Germano, Pedro Manuel Leal
Avaliação da qualidade microbiológica do leite pasteurizado tipo C comercializado na cidade de Alfenas, MG
Mendes, Josirene Borges; Tahan, Flora Borges; Oliveira, Fernanda Laurides Ribeiro de Borges; Bueno, Júlia Macedo Borges; Monteiro, Márcia Regina Pereira Borges; Veiga, Sandra Maria Oliveira Morais Borges
Efeito da radiação gama na sanitização da manga minimamente processada
Vieites, Rogério Lopes; Evangelista, Regina Marta; Campos, André José de; Moreira, Gláucia Cristina
Contaminação por enteroparasitas em amostras de alfaces (Lactuca sativa) de hortas produtoras de verduras da ilha de São Luís, MA
Ribeiro, Árina Santos; Guerra, Rita de Maria Seabra Nogueira de Candanedo; Teixeira, Whaubtyfran Cabral; Feitosa, Matheus Levi Tajra
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de alface minimamente processada, comercializada em Fortaleza, CE
Oliveira, Amanda Mazza Cruz de; Pinto, Gustavo Adolfo Saavedra; Bruno, Laura Maria; Azevedo, Érica Hardy Franco de
Enumeração de coliformes totais e coliformes termotolerantes em água de abastecimento e de minas
Okura, Mônica Hitomi; Siqueira, Kassiana Barbosa
Avaliação higiênico-sanitária, teores de nitrato, nitrito e cromo em águas de propriedades rurais e suburbanas em Franca, SP, Brasil
1s.afstina Bliska; Miranda, Adélia Pereira; Amaral, Luiz Augusto do
Qualidade microbiológica do ar de ambientes de uma indústria processamento de carnes, avaliada pelas técnicas da sedimentação em placas e impressão em meio sólido
af; Careli, Roberta Torres; Salustiano, Valéria Costa; Andrade, Nélio José de; Mendonça, Regina Célia Santos
Produtos diets e lights: a legislação está sendo cumprida?
Maimon, Clara Weissenberg; Pereira, Daniel Santos; Lima, Daniele Araújo; Ramos, Maria Isabel Compagnoni; Cruz, Adriano Gomes da