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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Elenice Souza dos Reis Goes

Engenheira de Pesca pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2010) e Administradora pela Faculdade Sul Brasil (2009). Mestre em Zootecnia pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2012). Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2015). Desde 2016 é Professora do curso de Engenharia de Aquicultura da Universidade Federal da Grande Dourados. Atua na área de Tecnologia do Pescado, com ênfase em estudos sobre: Manejo pré-abate e influência sobre a qualidade da carne de peixes; Desenvolvimento de produtos a base de pescado e Aproveitamento de resíduos do pescado. (Fonte: CV Lattes)