Luis Gustavo Castro Alves

Doutor em Ciência Animal pela Universidade Estadual de Londrina - UEL, Londrina -PR, neste período foi bolsista CAPES. Doutorado sanduíche pelo programa do governo federal Ciência Sem Fronteiras, na Universidade de Zaragoza, Zaragoza - Espanha, sob orientação dos professores Dra. Marimar Campo e Dr. Carlos Sañudo, entre março de 2016 a março de 2017, neste período foi bolsista CNPq. Mestre em Produção Animal pela Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD, Dourados - MS, sob orientação dos professores José Carlos da Silveira Osório e Alexandre Rodrigo Mendes Fernandes, neste período foi bolsista CAPES. Especialista em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal pela Unyleya. Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Católica Dom Bosco - UCDB, Campo Grande - MS. Membro do grupo de pesquisa Ovinotecnia e, além de membro ajudou na criação do grupo de Carcaças e Carnes da UFGD. Áreas de pesquisa: Produção Animal, Avaliação in vivo, Avaliação de Carcaça, Composição Regional e Tecidual, Análise Instrumental, Sensorial e Centesimal da Carne, Ruminantes. (Fonte: CV Lattes)