Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Juiz de Fora (1981), mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1986), doutorado em Ciência dos Alimentos [SP-Capital] pela Universidade de São Paulo (1992) e pós-doutorado no Instituto de Agroquímica e Tecnologia de Alimentos do CSIC da Espanha (1999-2000). Atualmente é efetivo do Instituto Agronômico de Campinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: pós-colheita, citros, doenças fúngicas, armazenamento e curso. (Fonte: CV Lattes)