Carlos Alexandre Vieira

Médico Veterinário. Graduado em Medicina Veterinária. Experiência em patologia clínica animal, microbiologia veterinária e de alimentos de produtos de origem animal,inspeção e higiene de carnes, manipulação e pesquisa de microrganismos patogênicos. Conhecimentos em técnicas laboratoriais, de colheita de amostras de materiais. Realização de projetos de pesquisas microbiológicas de alimentos e animal. Responsável por coordenar equipes de trabalho no âmbito do processar corretamente os materiais em laboratório. Responsável pelo monitoramento, estabelecimento de ações corretivas, verificação e registro no controle de qualidade e segurança de alimentos. Desenvolvimento de pesquisas relacionadas a pesquisa de coliformes em embutidos cárneos. (Fonte: CV Lattes)