Neila Silvia Pereira dos Santos Richards

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos (1989), especialização em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Metodista de Piracicaba (1992), mestrado em Ciências Agrárias pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (1996), doutorado em Tecnologia Bioquímica Farmacêutica pela Universidade de São Paulo (2001) e Pós-Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2015). Atualmente é professor associado III da Universidade Federal de Santa Maria. líder do grupo de pesquisa do CNPq "Tecnologia de Lácteos especiais". Chefe do Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos da UFSM. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Leite e Derivados, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de lácteos, análise sensorial, leite, análises físico-químicas e análises microbiológicas. (Fonte: CV Lattes)