Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1998), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2001) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal Viçosa (2013). Atualmente é professor do Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais Campus Rio Pomba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente na área de Ciência,Tecnologia e Processamento de Carnes. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 31 (2017) 270-271 p. 119-123
Carlos, Fernanda Gonçalves; Benevenuto, Wellingta Cristina Almeida do Nascimento; Benevenuto Júnior, Augusto Aloísio; Silva, Jonas Guimarães e
Arq. bras. med. vet. zootec, 58 (2006) 3 p. 401-407
Soares, M. A. M; Guimaraes, S. E. F; Euclydes, R. F; Lopes, P. S; Peixoto, J. O; Guimaraes, M. F. M; Wenceslau, A. A; Pires, A. V; Benevenuto Júnior, A. A
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