Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2006), mestrado (2009) e doutorado (2013) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela mesma instituição. É professora do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa/UFV. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: modelagem e simulação de processos e produtos na indústria de alimentos, estudo das propriedades físico-químicas e tecnológicas de biopolímeros,reologia, análise sensorial, comportamento do consumidor, e nanotecnologia. (Fonte: CV Lattes)
Cristina Teixeira Ribeiro Departamento de Tecnologia de Alimentos) Vidigal, Márcia; Paula Rodrigues Departamento de Tecnologia de Alimentos) Minim, Valéria; Ceresino Departamento de Tecnologia de Alimentos) Berger, Elaine; Mota Departamento de Tecnologia de Alimentos) Ramos, Afonso; Antonio Departamento de Tecnologia de Alimentos) Minim, Luis
Texto completoCristina Teixeira Ribeiro Departamento de Tecnologia de Alimentos) Vidigal, Márcia; Paula Rodrigues Departamento de Tecnologia de Alimentos) Minim, Valéria; Ceresino Departamento de Tecnologia de Alimentos) Berger, Elaine; Mota Departamento de Tecnologia de Alimentos) Ramos, Afonso; Antonio Departamento de Tecnologia de Alimentos) Minim, Luis
Texto completoRobledo Fialho e Moraes, Allan; Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Márcia; de Fátima Ferreira Soares, Nilda; Pereira de Moraes, Luana; Ramos de Melo, Nathália; Paula Junqueira Gonçalves, Maria
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec, 57 (2005) 4 p. 502-509
Teixeira, A. O; Lopes, D. C; Ribeiro, M. C. T; Lopes, J. B; Ferreira, V. P. A; Vitti, D. M. S. S; Moreira, J. A; Pena, S. M
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