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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Emiko Shinozaki Mendes

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1979), mestrado em Ciencia e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (1993) e doutorado em Doenças Tropicais pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2001). Atualmente é professora associada da Universidade Federal Rural de Pernambuco, com experiência na área de Medicina Veterinária Preventiva, com ênfase em Inspeção de Produtos de Origem Animal e Sanidade de Animais Aquáticos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia, camarão, peixe, leite, pescado e produção. (Fonte: CV Lattes)