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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Ana Sancha Malveira Batista

Possui graduação em Engenharia de Alimentos, mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, ambos pela Universidade Federal do Ceará, Doutorado em Zootecnia, pós doutorado ambos pela Universidade Federal da Paraíba. Atualmente é professora adjunto da Universidade Estadual Vale do Acaraú nos cursos de graduação e mestrado em Zootecnia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: obtenção de produtos de origem animal e ensino. (Fonte: CV Lattes)