Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1985), mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1989) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1997). Atualmente é professor adjunto da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias e professor doutor da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Produtos de Origem Animal: carnes bovina, suína, ovina, caprina de aves e ovos. (Fonte: CV Lattes)
R. bras. Saúde Prod. Anim., 13 (2012) 2
Borba, Hirasilva; Mary Silva-Scatolini, Aline; Giampietro-Ganeco, Aline; Manente Boiago, Marcel; Alves Souza, Pedro
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec, 64 (2012) 3 p. 727-734
Zeola, N. M. B. L; Silva Sobrinho, A. G; Borba, H; Manzi, G. M; Nonato, A; Almeida, F. A
Texto completoR. bras. Saúde Prod. Anim., 13 (2012) 2
Borba, Hirasilva; Mary Scatolini-Silva, Aline; Giampietro-Ganeco, Aline; Manente Boiago, Marcel; Alves Souza, Pedro
Texto completoHig. aliment, 25 (2011) 196-197 p. 142-148
Scatolini, Aline Mary; Borba, Hira Silva; Giampietro, Aline; Boiago, Marcel Manente; Lima, Tânia M. Azevedo de; Souza, Pedro Alves de
R. bras. Saúde Prod. Anim., 12 (2011) 3
Mitzi Bezerra Moreno, Greicy; Buzzulini, Carolina; Borba, Hirasilva; José da Costa, Alvimar; Mara Azevedo de Lima, Tânia; Francisco Bigaran Dourado, João
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