Marcelo Resende de Souza

Possui mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (1994) e doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia) pela Universidade Federal de Minas Gerais (2005). Atualmente, faz parte do Corpo Editorial do periódico Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (0102-0935) e é Professor Associado do Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Microbiologia de Leite e Derivados, atuando principalmente nos seguintes temas: físico-química, microbiologia, leite, qualidade de leite. (Fonte: CV Lattes)