Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Doutora em Biotecnologia pela RENORBIO (2013), Mestre em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2007), Pós graduação em Gastronomia e cozinha autoral pela PUCRS(em andamento) e graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2004). Atuando desde 2004 como Professora na área de Alimentos e Gastronomia, foi Coordenadora Geral do curso em CST em Gastronomia ( Conceito 5 MEC). Também atuo como Engenheira de alimentos na área de Controle de Qualidade de restaurantes e empresas produtoras de alimentos, assim como no controle de custos e fichas técnicas. (Fonte: CV Lattes)
Acta Sci. Biol. Sci., 37 (2015) 1 p. 15-22
Faheina Junior, Genilton da Silva; Amorim, Mariza Vieira da Fonseca Sabóia; Souza, Caroline Gondim de; Sousa, Diego Menezes de; Sousa, Kally Alves de; Pinto, Gustavo Adolfo Saavedra
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