Vanessa Daniele Mottin

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria, mestrado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, especialização em Doenças Infecciosas e Parasitárias pela Universidade Luterana do Brasil e atualmente é aluna de doutorado em Zootecnia, na UESB. Tem experiência em pesquisas com microbiologia dos alimentos, higiene e inspeção de alimentos, avaliação da qualidade da água e da susceptibilidade de micro-organismos a desinfetantes e antimicrobianos. Experiência técnica em Controle de Qualidade em indústrias de produtos cárneos e lácteos, responsabilidade técnica em estabelecimentos que produzem alimentos, além de dirigir durante 4 anos a NutriSegura - Laboratório de Análises de Alimentos e Água. Atua como docente no ensino superior desde 2009. (Fonte: CV Lattes)