Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1997), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (1999) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2003). Pesquisadora da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Física e Físico-Química dos Alimentos e das Matérias-Primas Alimentares. Desenvolve pesquisas com os temas: análises físico-químicas, mandioca e processamento. (Fonte: CV Lattes)
Semina Ci. agr., 38 (2017) 6 p. 3579-3590
Oliveira, Luciana Alves de; Reis, Ronielli Cardoso; Santana, Hannah Miranda; Santos, Vanderlei da Silva; Carvalho, José Luiz Viana de
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