Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Lara Santana Fernandes 
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2010). Mestre e Doutora em Engenharia Agrícola na área de Pré-Processamento e Armazenamento de Produtos Vegetais no Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa. (Fonte: CV Lattes)