Luciana Ruschel dos Santos

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1992) e Doutorado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2001). Pós-Doutorado na Universidade de Extremadura, Espanha, como Bolsista CAPES (ES - Programa de Estágio Sênior no Exerior). Docente da Universidade de Passo Fundo (UPF) nos cursos de Medicina Veterinária, Agronomia e Engenharia de Alimentos. Docente permanente do Mestrado em Odontologia de 2010 a 2014. Docente Permanente dos Mestrados em Bioexperimentação e Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atua principalmente nos seguintes temas: controle de patógenos em alimentos, resistência antimicrobiana e métodos alternativos de conservação de alimentos. (Fonte: CV Lattes)