Diva Mendonça Garcia

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2006) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2009). Atualmente é professor efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: sustentabilidade, produção de alimentos, análise sensorial, subproduto e fibra alimentar. (Fonte: CV Lattes)

Semina Ci. agr., 32 (2011) 1 p. 221-234

Efeito da temperatura e do tempo de imersão da etapa de encharcamento sobre a cor dos grãos de arroz parboilizado de cultivares de terras altas

Araújo Fonseca, Flávia; Soares Soares Júnior, Manoel; Caliari, Márcio; Mendonça Garcia, Diva; Zaczuk Bassinelo, Priscila; Eifert Costa, Eduardo

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