William Renzo Cortez-Vega

Possui graduação em Ingeniería de Alimentos - Universidad Nacional San Agustin (1999), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2007) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2011). Atualmente é professor adjunto ii da Universidade Federal da Grande Dourados. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: frango, surimi, pescado, revestimento e filme. (Fonte: CV Lattes)