Imobilização da inulinase de Kluyveromyces marxianus para a hidrólise de extratos de Helianthus tuberosus L.
Willians de Gaspari, Jefferson; Humberto Gomes, Luiz; Cesar Almeida Tavares, Flavio
Texto completo
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia