Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Graduação em Ciências Biológicas pelo Centro Universitário de Patos de Minas - UNIPAM (2006). Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista - UNESP (2010). Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2019), com estágio de doutorado sanduíche realizado no INRA - Institut National de la Recherche Agronomique, Avignon, França (jan-dez 2018). Foi professora assistente no Instituto de Ciência e Tecnologia da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (2011-2013). (Fonte: CV Lattes)
R. Inst. Adolfo Lutz, 70 (2011) 2 p. 139-143
Pereira, Ana Paula Maciel; Werle, Catierine Hirsch; Gonçalves, Tânia Maria Vinturim; Hoffmann, Fernando Leite
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