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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Roberta Capalonga

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA UFRGS). Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2007/2).Possui Especialização em Qualidade de Alimentos, pelo Grupo CBES - POA (2011). Atuou como Nutricionista responsável por Unidade de Alimentação e Nutrição (cozinha industrial). Atuou como bolsista de extensão do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar - CECANE UFRGS e como Nutricionista (Agente do PNAE) do CECANE UFRGS desenvolvendo ações de pesquisa, assessoria e capacitação na área de alimentação escolar. (Fonte: CV Lattes)