Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Engenheira de Alimentos formada pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2006), especialista em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional / IFRJ (2009), mestre em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2011) e doutoranda em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (atual). Atuação no Controle de Qualidade em indústrias alimentícias no período de 2006 a 2009. Atuação em projeto de pesquisa no Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (INMETRO) na área de Química Orgânica de março/2011 a outubro/2015. Supervisora em Segurança de Alimentos no setor de Alimentos e Bebidas nos Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016 (mar-out/2016). (Fonte: CV Lattes)
R. Inst. Adolfo Lutz, 75 (2016) p. 01-07
Scarlato, Renata Cristina; Miranda, Nara Godinho Motta; Costa, Rafaelle Silva da; Simões, Karla Mayara Arguelles; Vidal, Ingrid Kelle da Silva; Rego, Eliane Cristina Pires do
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