Bernadete de Lourdes de Araújo Silva

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (2005) e Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2008). Atualmente realiza doutoramento no Programa de Pós-Graduação em Nutrição na área de Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) e é Professora Assistente A da Universidade Federal de Sergipe (UFS) - Campus Professor Antônio Garcia Filho. Tem experiência na área de nutrição e alimentos com ênfase em: química e bioquímica dos alimentos de produtos de origem vegetal, tecnologia dos alimentos e gestão em unidades de alimentação e nutrição. (Fonte: CV Lattes)