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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Raisa Soares Móes

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em caracterização físico-química, Bioquímica de alimentos e Gestão em Segurança Alimentar. (Fonte: CV Lattes)