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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Késia Diego Quintaes

É graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), com mestrado em Ciência da Nutrição e doutorado em Alimentos e Nutrição, ambos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Fez pós-doutorado na Universidade de Valência, Espanha, com bolsa do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), local onde atua atualmente como professora convidada. É revisora de manuscritos científicos em diversos periódicos nacionais e internacionais, consultora de Agências de Fomento à Pesquisa e também do Ministério da Educação (MEC), no âmbito do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (INEP) e do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). É líder de grupo de pesquisa do CNPq na área de materiais para contato com alimentos. Tem três livros publicados bem como capítulos de livros e diversos artigos em periódicos qualificados. É colaboradora da revistas Vida e Saúde (CPB, Brasil) e Saúde & Lar (SerVir, Portugal). Tem atuado principalmente nos seguintes temas: biodisponibilidade de nutrientes minerais, análise de alimentos e bebidas, dietas hospitalares, nutrição humana e materiais para contato com alimentos. (Fonte: CV Lattes)