R. Inst. Adolfo Lutz, 74 (2015) 4 p. 371-379
Avaliação da técnica PCR multiplex para detecção de fraude por adição de carne bubalina em carne moída bovina
Oliveira, Andrey Carlos do Sacramento de; Ferreira, Bárbara Cristina Amorim; Cardoso, Gabrielle Virgínia Ferreira; Silva, Cleyzer Lopes; Silva, Andréia Silva da; Silva, Flávio da; Melo, Rafael Monteiro de; Cardilli, Diogo José; Leite, Fábio Pereira Leivas; Roos, Talita Bandeira; Moraes, Carina Martins de
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