Viviane Priscila Barros de Medeiros

Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal de Campina Grande (2016). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2018). Possui experiência em microbiologia de alimentos com ênfase no estudo de fungos anemófilos. Doutoranda em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba pelo Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição. Atualmente desenvolve pesquisa voltada para o cultivo de microalgas e determinação do potencial prebiótico destes microrganismos, empregando sistemas de fermentação in vitro. (Fonte: CV Lattes)

R. Inst. Adolfo Lutz, 74 (2015) 3 p. 266-273

Identificação da microbiota fúngica anemófila em uma indústria de polpas de frutas e susceptibilidade antifúngica a terpenos

Medeiros, Viviane Priscila Barros de; Silva, Gezaildo Santos; Lima, Edeltrudes de Oliveira; Pereira, Fillipe de Oliveira

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