R. bras. Saúde Prod. Anim., 15 (2014) 2
Filés de tambacu submetidos a salga seca e salga úmida
Aparecida Nates, Vanessa; Wolff Ferreira, Milena; Santos Pereira Cardoso Trindade, Carolina; Martins Santos, Ricardo; Aparecida dos Santos Silva, Tamiris; Santana Silva Valadares, Raíssa
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