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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Maria Cristina Baracat-Pereira

Graduada em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP, 1985), Mestre em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (UFV/1990), Doutora em Bioquímica pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG/2000) e Pós-Doutora em Bioinformática Aplicada a Proteínas e Peptídeos pela Universidade Federal de Minas Gerais. Professora Titular na UFV, atua integrando conhecimentos de sua formação em Engenharia Química, Microbiologia, Bioquímica e Bioinformática, para o estudo de proteínas e peptídeos e suas aplicações em diversas áreas de conhecimento. Atua em colaboração com pesquisadores da UFV e de outras instituições. Oferece disciplinas sobre proteínas e proteômica. Lidera o grupo de pesquisa "Proteínas e Peptídeos: Análise Proteômica Aplicada ao Agronegócio". Atua em pesquisa junto ao Instituto de Biotecnologia Aplicada à Agropecuária, BIOAGRO - UFV, trabalhando com bioquímica de proteínas e peptídeos, análise proteômicas e peptidômicas, e procedimentos gerais para o estudo de proteínas e peptídeos. As principais áreas de investigação são as Ciências Agrárias e as Ciências Biológicas aplicada às proteínas, com ênfase em Fitossanidade, Bioquímica da Defesa de Plantas, Bioquímica da Saúde e da Reprodução Animal, proteínas e peptídeos bioativos em alimentos. (Texto informado pelo autor) (Fonte: CV Lattes)