Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Bacharelado em Agroindústria pela Universidade Federal da Paraíba (2009), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2011). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Qulidade da carne, análises químicas, análises físicas, análises sensoriais e processamento. (Fonte: CV Lattes)
R. bras. Saúde Prod. Anim., 15 (2014) 1
Queiroga Cartaxo, Felipe; Hauss Sousa, Wandrick; Luiz de Mello Vieira Leite, Mauricio; Fontes Cezar, Marcilio; das Graças Gomes Cunha, Maria; Alves Viana, Jefferson; Yehudi Coura de Assis, Dallyson; Barbosa Cabral, Humberto
Texto completoR. bras. Saúde Prod. Anim., 15 (2014) 1 p. 120-130
Cartaxo, Felipe Queiroga; Sousa, Wandrick Hauss; Leite, Mauricio Luiz de Mello Vieira; Cezar, Marcilio Fontes; Cunha, Maria das Graças Gomes; Viana, Jefferson Alves; Assis, Dallyson Yehudi Coura de; Cabral, Humberto Barbosa
Texto completo