Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA pela Universidade Federal Fluminense, Niterói-RJ (1982), mestrado em Food Science (Food Microbiology) - Alabama Agricultural and Mechanical University, Huntsville/Normal, Alabama, EUA (1997) e doutorado em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Jaboticabal-SP (2005). Fiscal Federal Agropecuário (FFA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento aposentado. Atuação em Medicina Veterinária Preventiva/Saúde Pública Veterinária com foco principal em doenças infecciosas e sanidade de bovinos, microbiologia e tecnologia de alimentos, inspeção/higiene de carnes e segurança/inocuidade de alimentos. Master of Business Administration - MBA, Fundação Getúlio Vargas, junho 2012. Cientista de Alimentos Certificado (Certified Food Scientist), através da The International Food Science Certification Commission, Institute of Food Technologists, Chicago, EUA, desde abril 2013. (Fonte: CV Lattes)
R. bras. Ci. Vet., 13 (2006) 3
Falcão Rabello da Costa, Renata; Cristina Demarque, Kelly; Francisco dos Santos, Iacir; Verardino, Hugo; Augusto Martins Almeida, Leonel; Gabriel Amoril, José; Ribeiro de Freitas, Marcius; Tortelly, Rogério
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