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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Homero Ferracini Gumerato

Possui graduação em Estatística pela Universidade Estadual de Campinas (1984) e mestrado em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (1995). Doutorado em Agronomia pela UNESP-Botucatu (2004). Tem experiência na área de Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: transferência de calor, alimentos, esterilização. (Fonte: CV Lattes)