Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Graduada em Engenharia de Alimentos (UFPB), Mestrado em Food Quality Assurance, Doutorado em Ciência de Alimentos e Pós-doutorado em Aromas (Reading University/Inglaterra). Atualmente é Prof. Titular do Departamento de Engenharia de Alimentos da UFPB. Bolsista de produtividade em Pesquisa PQ-1C do CNPq. Foi Membro do Comitê de Avaliação da área de Ciência de Alimentos na CAPES. É consultor ad hoc de periódicos nacionais e internacionais e de agencias de fomento a pesquisa. Coordena o Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos, o Laboratório de Análise Química de Alimentos (LAQA) e o Laboratório de Análise de Flavour (LAF) do Centro de Tecnologia da UFPB. Tem experiência na área de C & T de Alimentos, com ênfase em Química de alimentos, Aroma, Qualidade de carne, leite e derivados de caprinos,ovinos, frangos. (Fonte: CV Lattes)
Semina Ci. agr., 34 (2013) 4 p. 1741-1752
Amaral, Deborah; Anderson Pereira da Silva, Fábio; Kênia Alves Bezerra, Taliana; Conceição Dantas Guerra, Ingrid; Sérgio Dalmás, Paulo; Menezes Lôbo Pimentel, Katiuscia; Suely Madruga, Marta
Texto completoR. Inst. Adolfo Lutz, 64 (2005) 1 p. 97-103
de Cássia R. E. Queiroga, Rita; S. Madruga, Marta; de S. Galvão, Mércia; G. da Costa, Roberto
Texto completoHig. aliment, 18 (2004) 120 p. 58-62
Arruda, S. G. B; Biscontini, T. M. B; Stamford, T. L. M; Costa, R. G. C; Medeiros, A. N; Madruga, M. S
Hig. aliment, 18 (2004) 118 p. 60-64
Madruga, Marta Suely; Rezer, Jaqueline Souza; Lima, Antônio W. O.; Melo, Hélida Maria Gomes de