Hig. aliment, 20 (2006) 143 p. 42-44
Uso de pectinase na clarificação de mosto fermentado de laranja
Sato, Cristina Rei Osashi; Reis, Renata Gonçalves dos; Lima, Urgel de Almeida
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Hig. aliment, 20 (2006) 143 p. 42-44
Sato, Cristina Rei Osashi; Reis, Renata Gonçalves dos; Lima, Urgel de Almeida