Hig. aliment, 30 (2016) 258-259 p. 114-118
Desenvolvimento e aceitação de sorvete de leite de cabra enriquecido com alfarroba
Silva, Ana Carla Correia da; Silva, Ingrid Paula Oliveira; Messias, Cristhiane Maria Bazílio de Omena; Mendes, Marianne Louise Marinho