Maria Jara Montibeller

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Ponta Grossa (2014) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2017). Atualmente é doutoranda em Alimentos e Nutrição na Unesp - campus Araraquara. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos. Atua principalmente nos seguintes temas: subprodutos na área de alimentos, antocianinas, proteína do soro do leite e colite ulcerativa. (Fonte: CV Lattes)