Hig. aliment, 20 (2006) 141 p. 20-28
Modelo conceitual simbólico do sistema de alimentação coletiva
Lanzillotti, Haydée Serrão; Pereira, Amaranto Lopes; Kornis, George Edward Machado
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Haydée Serrão Lanzillotti 
Hig. aliment, 19 (2005) 131 p. 15-18
Diagnóstico higiênico-sanitário de uma unidade hoteleira de produção de refeições coletivas
Couto, Silvia Regina Magalhães; Lanzillotti, Haydée Serrão; Carvalho, Renata A. W.L; Lugo, Danielle Renata
Hig. aliment, 19 (2005) 128 p. 20-32
Alimentos fortificados e a dieta na infância
Lanzillotti, Haydée Serrão; Maia, Gabriela Soares; Lanzillotti, Regina Serrão; Gidra, Rafael Augusto
Hig. aliment, 18 (2004) 125 p. 12-16
Efeito da lavagem e cocção em batatas contaminadas por pesticidas organofosforados e carbamatos
Arcangelo, Renata da Costa; Couto, Silvia Regina Magalhães; Faria, Mauro Velho de Castro; Alves, Maria de Fátima Malízia; Moura, Cláudia de Melo; Lanzillotti, Haydée Serrão