Hig. aliment, 22 (2008) 162 p. 51-56
Avaliação sensorial de formulações de lingüiça de peixe-voador (Cheilopogon cyanopterus)
Ribeiro, Ediane Maria Gomes; Cavalcante, Alenuska Felipe; Seabra, Larissa Mont´Alverne Jucá; Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves